5월에 특히 조심해야 할 식중독 예방법 (따뜻한 봄, 방심은 금물!)

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건강꿀팁지기 2025. 4. 29. 08:00

5월은 봄의 절정입니다.
따뜻한 날씨에 나들이나 야외 활동이 많아지고, 외식도 자연스레 늘어나는 시기입니다.
하지만 이맘때 조심해야 할 것이 하나 있습니다.
바로 식중독입니다.

5월은 아침저녁으로는 선선하지만, 낮에는 기온이 급격히 올라 음식이 상하기 쉬운 시기입니다.
조금만 방심해도 세균이 빠르게 증식해 식중독으로 이어질 수 있기 때문에 각별한 주의가 필요합니다.

오늘은 5월에 특히 조심해야 할 식중독 예방법을 구체적으로 안내해드리겠습니다.

식중독이란 무엇인가요?

식중독은 오염된 음식이나 물을 섭취했을 때 발생하는 질병입니다.
주로 세균, 바이러스, 기생충, 독소 등에 의해 발생하며, 보통 다음과 같은 증상이 나타납니다.

대부분 가벼운 증상으로 끝나지만, 고령자, 어린이, 면역력이 약한 사람들은 심각한 합병증으로 이어질 수 있어 주의해야 합니다.

이런 환경에서는 음식이 상하기 쉽고, 상한 음식을 먹으면 바로 식중독이 발생할 수 있습니다.

식사 전, 조리 전, 외출 후에는 반드시 흐르는 물과 비누로 30초 이상 손을 씻어야 합니다.
손톱 밑까지 꼼꼼하게 씻는 것이 중요합니다.

고기, 생선, 해산물 등은 반드시 속까지 완전히 익혀야 합니다.
특히 닭고기는 중심부 온도가 75도 이상이 되도록 익히는 것이 안전합니다.

조리 전 식재료의 상태를 꼭 확인하세요.
변색, 냄새, 점액질이 느껴진다면 절대 사용하지 말아야 합니다.

생고기, 생채소를 다룰 때 사용하는 칼과 도마는 반드시 구분해야 합니다.
교차오염을 막기 위해 조리 후에도 깨끗이 세척, 소독이 필요합니다.

조리한 음식은 가능한 한 2시간 이내에 섭취하고, 남은 음식은 냉장 보관하세요.
야외에서는 보온·보냉 용기를 적극 활용하는 것이 좋습니다.

특히 캠핑장에서 구워 먹는 고기나, 미리 준비한 음식들은 더욱 빠른 시간 안에 먹어야 합니다.

특히 어린이나 고령자는 탈수 속도가 빠르기 때문에, 설사가 심하면 빠르게 의료기관을 찾아야 합니다.

다음과 같은 음식은 5월부터 여름까지 특히 조심해야 합니다.

따뜻한 봄과 여름철에는 되도록 가열 조리된 음식을 선택하는 것이 안전합니다.

5월은 정말 즐거운 나들이 시즌이지만, 작은 부주의로 식중독에 걸리면 오랜 시간 고생할 수 있습니다.
가장 기본적인 위생수칙을 잘 지키고, 식사 전후로 손 씻기를 철저히 하며, 음식은 가급적 신선하고 안전하게 준비해 즐기시기 바랍니다.

따뜻한 봄날, 식중독 걱정 없이 건강한 일상을 보내세요.